Vanliga frågor om pizzaugnar

Vad är en pizzaugn?

En pizzaugn är en bakugn som kan nå 400-500° C. En pizzaugn kan på bara några minuter grädda äkta italienska pizzor med autentisk skorpa.

Det finns olika typer av pizzaugnar för hemmabruk: Gasdrivna pizzaugnar, elektriska pizzaugnar, vedeldade pizzaugnar och stenugnar. Gasdrivna och elektriska pizzaugnar är de mest populära eftersom de är enkla att använda och lätta att flytta. Du kan se våra pizzaugnar här.

Hur varm ska en pizzaugn vara?

En äkta italiensk pizza ska gräddas vid 450–500 °C för att bli helt perfekt. Gräddningstiden är då cirka 2 minuter. Om du vill experimentera med att laga andra rätter i din pizzaugn, behöver du bara följa temperaturangivelserna i vanliga recept.

Hur lång tid tar det att värma upp en pizzaugn?

Det varierar mellan olika modeller. Som en tumregel kan du räkna med att en gasdriven pizzaugn når sin maxtemperatur efter en halvtimme (eller tidigare). Elektriska pizzaugnar, som vanligtvis är mindre i storlek, kan vara klara att använda efter cirka 20 minuter.

Hur lång tid ska en pizza vara i pizzaugnen?

Både gasdrivna och elektriska pizzaugnar kan grädda tunna, italienska pizzor färdiga på cirka 2 minuter när de är uppvärmda till sin högsta temperatur. Om du värmer upp ugnen till en lägre temperatur blir gräddningstiden längre, men du får ändå ett riktigt bra resultat.

Hur gör man pizza i en pizzaugn?

Förvärm ugnen i 20–30 minuter till 400–500 grader. Kavla ut degen och lägg på fyllning. Använd en pizzaspade för att placera pizzan på pizzastenen. Vrid pizzan ett par gånger under gräddningen för att få jämn värme. Pizzan är klar på 1–3 minuter, beroende på temperatur och degens tjocklek. Kom ihåg att använda pizzaspade och handskar när du tar ut den färdiga pizzan.

Kan man använda en pizzaugn till något annat än pizza?

Du kan grädda alla typer av bröd i en pizzaugn, till exempel vitlöksbröd, pitabröd, bruschetta och focaccia. Den höga värmen ger ditt bakverk en krispig skorpa.

Ska man använda en pizzasten i en pizzaugn?

Nej, men en pizzasten tål den höga temperaturen i pizzaugnen och säkerställer att pizzan får en krispig botten. Om du som pizzabagare inte äger en pizzasten, är det en bra idé att skaffa en. En pizzasten följer med de flesta pizzaugnar.

Kan man använda vanliga skålar och fat i en pizzaugn?

Ja, om de tål värme upp till 500 grader. Välj bakplåtar och fat i stål eller gjutjärn som kan motstå höga temperaturer.

Hur gör man en pizzaugn ren?

Låt pizzaugnen svalna helt. Skrapa sedan bort sot och matrester med en skrapa i trä eller plast. Undvik att repa ytorna och skada värmeelementen.

Använd så lite vatten som möjligt och använd aldrig rengöringsmedel eller tvål på stenytor. Torka av ugnen utvändigt med en fuktig trasa. Låt alla ytor lufttorka ordentligt. Täck över din pizzaugn för att skydda den mot smuts.

Obs. För din egen säkerhet får du aldrig rengöra en varm ugn. Låt stenen och andra ytor svalna helt innan du börjar rengöra dem.

Hur tar man bort fastbränd mat från en pizzaugn?

Använd verktyg av plast eller trä för att skrapa bort fastbrända matrester. Du kan ta bort fastbrända rester genom att värma upp ugnen till max. (pyrolys). Det kommer att förkolna det mest envisa smutsen.

Vilken pizzaugn ska jag välja?

För hemmabruk rekommenderar vi en modell för gas eller el. De två typerna är enklast att använda och prisnivån är överkomlig. Vi går igenom och besvarar alla de frågor du kan ha angående den rätta pizzaugnen i guiden "välj pizzaugn" här.

Vilken storlek på pizzaugn är bäst?

Små pizzaugnar värms upp snabbast, de är lätta att flytta och använder mindre energi. Å andra sidan kan de vanligtvis bara grädda en pizza åt gången. Stora ugnar (som de utomhus gasdrivna modellerna) håller bättre på värmen och har plats för flera pizzor åt gången. Å andra sidan tar de längre tid att värma upp och kräver mer plats.

Vad kostar en pizzaugn?

En pizzaugn kostar vanligtvis mellan 1.000 och 3.000 kr beroende på storlek och om den använder gas eller elektricitet. De små mini-pizzaugnarna, som man ställer på bordet, kan köpas för under 1.000 kr. Du kan se alla våra modeller och priser här.

Är en pizzaugn värd pengarna?

En pizzaugn är värd pengarna om du vill grädda dina egna helt autentiska pizzor. Med en pizzaugn behöver du inte kompromissa med krispigheten. En vanlig ugn kan inte uppnå den höga temperaturen som en riktig pizza kräver, och om du gräddar pizza på en grill är det svårt att hålla en jämn värme över hela pizzabotten. Om du inte vill investera i en riktig pizzaugn kommer du att ha stor nytta av en pizzasten till din vanliga ugn.

Var kan jag köpa pizzaugnar?

Vi säljer ett urval av de mest populära pizzaugnerna på marknaden. Du kan se urvalet av modeller här. Du kan dessutom hitta mer information om de olika typerna av pizzaugner i vår guide om val av pizzaugn här.

Kan man bränna lera i en pizzaugn?

Lera och stengods måste brännas vid 800-1200 grader. Pizzaugnar kan nå upp till cirka 500 grader, så du kan inte slutföra bränningen av lera i en pizzaugn. Om du värmer upp ugnen långsamt kan du dock prova att bränna din keramik.

Är pizzaugner säkra?

Följ dessa råd för att göra din pizzabakning säker:

• Använd endast utrustning som är avsedd för höga temperaturer.

• Håll värmekällor och brännare fria från fett och sot.

• Använd endast pizzaugnen inomhus om den är avsedd för det.

• Se till att det är god ventilation, särskilt vid användning av gas, och placera ugnen på en stabil yta med bra avstånd till vägg och tak.

• Låt stenen och andra ytor svalna helt innan du börjar rengöra dem.

• Vid pizzaugnar med gas bör du ofta kontrollera gasslangar och anslutningar. Använd godkända gasflaskor och regulatorer.

• Använd alltid pizzaspadar, grillhandskar och annan utrustning för att hantera de heta pizzorna. Du hittar tillbehör till pizzaugnar här.

Här kan du hitta vårt utbud av pizzaugner, pizzasten och tillbehör för pizzabakning.