Så väljer du den rätta pizzaugnen
Överväger du att investera i en pizzaugn, så läs guiden här och få bra råd om vilken pizzaugn du ska välja. Ska det vara gas eller el? Vilka funktioner ska du leta efter? Och mycket mer…
Bra att veta innan du köper en pizzaugn:
Fördelarna med en pizzaugn – autentisk smak och doft på nolltid
En pizzaugn kan nå upp till 400-500° C. En traditionell ugn kan vanligtvis bara klara upp till ca 250° C. Om du vill baka autentiska, italienska pizzor hemma, måste du alltså skaffa en riktig pizzaugn, som ger dig följande fördelar:
Konsistens och smak: Pizzaugnens höga temperatur ger en gyllene, krispig botten med lätt brända fläckar på kanterna. Fyllningen blir genomstekt utan att bli torr, och kryddorna behåller sin arom.
Klar på några minuter: En pizzaugn värms upp snabbt och kan bli mycket varm. Det förkortar baktiden för pizzan, så den kan vara klar på under 2 minuter. Den höga temperaturen säkerställer också att toppings blir genomstekta utan att torka ut.
Snack eller fest: Pizzaugnen är perfekt för både det snabba mellanmålet och när familj och vänner samlas runt bordet eller på terrassen. När du serverar rykande, färska pizzor direkt från ugnen behöver ingen vänta på sin favoritpizza.
Redo att köpa? Se vårt utbud av pizzaugnar här.
Ska du välja en gas- eller elektrisk pizzaugn?
När det gäller de mest populära typerna av pizzaugnar för hemmabruk står valet ofta mellan en pizzaugn med gas eller el. Varje typ har sina fördelar och nackdelar, som det är viktigt att känna till innan du gör ditt val.
Gas Pizzaugn
Fördelar
Snabb uppvärmning (ca 500 °C), autentisk, krispig botten, lätt att kontrollera temperaturen
Nackdelar
Kräver gasflaska, tung/svår att flytta, begränsade funktioner.
Prisnivå
Typisk mellanklass och premiumklass
Placering
Utomhus
Elektrisk Pizzaugn
Fördelar
Enkel användning, kompakt, minimalt underhåll, flera funktioner
Nackdelar
Lägre temperatur (ca 300–400 °C), längre tillagningstid, kräver elanslutning
Prisnivå
Både budgetvänliga och premiumklass
Placering
Inomhus (några modeller för utomhusbruk)
Gasmodeller
En gas-pizzaugn drivs oftast med propangas och ska stå utomhus. Gasugnar värms upp otroligt snabbt och kan uppnå mycket höga temperaturer (runt 500° C), vilket ger pizzor med en krispig, autentisk botten. De är relativt enkla att använda och håller en stabil temperatur. Å andra sidan är de tunga och kräver en gasflaska. Du bör välja en gas-pizzaugn om du vill ha hög prestanda och autentisk pizza utomhus.
Elektriska modeller
Elektriska pizzaugnar drivs med vanlig el. De får endast användas inomhus eller under tak. De finns både som bordugnar och i lite större modeller för inomhusbruk. Elektriska pizzaugnar är kompakta och enkla att använda. Temperaturerna ligger vanligtvis runt 300-400° C, vilket ger en något längre gräddningstid än gasugnar. Premium-modeller kan dock nå upp till 400-450° C. Vissa modeller har avancerade funktioner för exempelvis deep-pan eller frysta pizzor. Välj en el-modell om du bor i lägenhet eller föredrar en enkel och säker lösning inomhus.
Utomhus vs. inomhus pizzaugnar
För att kunna hitta rätt modell är det viktigt att ta reda på var din pizzaugn ska stå. Vissa modeller får endast användas utomhus, medan andra modeller endast får användas inomhus eller på en täckt terrass.
Utomhus pizzaugn
Fördelar: Har du en pizzaugn utomhus behöver du inte oroa dig för rök eller ventilation inomhus. Utomhusmodeller har oftast stor kapacitet och använder gas, så de blir snabbt tillräckligt varma för att baka många pizzor.
Nackdelar: Tänk på att många utomhusmodeller är relativt stora och tunga, så se till att du har plats för en permanent placering. Du bör skaffa ett bra skydd/överdrag för din utomhus pizzaugn, så att ugnen inte skadas av fukt och smuts.
Även om många utomhusmodeller är stora, finns det också mindre, kompakta och transportabla varianter som enkelt kan flyttas och till exempel tas med på camping.
Inomhus pizzaugn
Bor du i lägenhet, eller vill du laga pizza året runt oavsett väder, är en inomhus pizzaugn det självklara valet.
Fördelar: Inomhusmodeller är alltid elektriska. De tar sällan mer plats än en mikrovågsugn och kräver minimalt underhåll. Med en inomhus pizzaugn behöver du inte oroa dig för särskild ventilation, eftersom de går på el och därför inte utvecklar eld eller rök.
Nackdelar: Tänk på att inomhus pizzaugnar ofta har en något längre gräddningstid än gasugnar, vanligtvis 3-6 minuter per pizza. Vissa premium-modeller kan dock nå höga temperaturer på upp till 400-450° C.
Om du främst är sugen på en liten, läcker snack, finns det mycket kompakta, prisvänliga bordugnar för att baka minipizzor och snacks direkt vid bordet.
Vilken pizzaugn ska du välja?
Vad som är den "bästa pizzaugnen" för dig beror på dina behov och preferenser. Här är några överväganden som kan hjälpa dig att fatta ett beslut:
Budgetvänlig vs. premium-modell
Hur mycket vill du betala?
Har du en tight budget, kan du för under 1 000 kr få en budgetvänlig pizzaugn eller en liten pizzarette – båda ger härlig pizzaglädje utan att kosta en förmögenhet.
Är du en passionerad pizzabagare kan det vara värt att uppgradera till en premium-pizzaugn. High-end modeller med mer avancerad teknologi ligger i den dyrare prisklassen, men levererar å andra sidan pizzakvalitet i toppklass.
Litet kök vs. stor terrass
Hur mycket plats har du?
Bor du i en liten lägenhet, är det smart att välja en kompakt elektrisk modell som kan stå på köksbordet och ställas undan när den inte används. Perfekt för stadsbor.
Har du däremot en terrass eller trädgård, kan en stor, gasdriven utomhus-pizzaugn som kan laga stora pizzor till hela familjen och stå ute året runt under ett överdrag, vara det rätta köpet för dig.
Utomhus vs. inomhus pizzabagning
Vill du baka pizzor utomhus? Då bör du välja en gasdriven pizzaugn. Den ger optimal uppvärmning och kapacitet, men den är ganska stor. Ugnens användning av gas och den höga värmen gör att den måste placeras utomhus.
Föredrar du att äta pizza i torrt väder, bör du ha en elektrisk pizzaugn. Den kräver ingen särskild ventilation eller hantering av gas, vilket gör den säker, praktisk och perfekt för inomhusbruk året runt.
Frekvent eller tillfällig användning
Hur ofta vill du baka pizza?
Om svaret är veckovis eller oftare, bör du välja en robust ugn som kan tåla frekvent uppvärmning. Den flitiga pizzabagaren kommer att uppskatta en solid, kvalitets-gasugn eller en elektrisk ugn med stenplatta som kan köra i flera timmar.
Om du förväntar dig att använda ugnen bara då och då, kan en enklare modell räcka. Hållbarhet har mycket att göra med pris och kapacitet. För tillfällig pizzahygges kan till och med en pizzarette eller en annan liten elektrisk pizzaugn vara riktigt bra.
Specialiserad eller mångsidig
Många pizzaugnar, särskilt de lite större utomhusmodellerna, är stora nog att baka bröd, grilla grönsaker eller steka kött på ett grillgaller. De mindre elektriska pizzaugnarna har lägre temperatur och mindre bakyta, men vissa modeller har extra funktioner och inställningar.
Dags att göra pizzakvällen enkel, mysig och autentisk?
Med rätt pizzaugn kan du höja din hemmagjorda pizza från bra till fantastisk. Oavsett om du söker en liten elektrisk pizzaugn för köket eller en stor gasmodell för terrassen, hittar du hos oss en pizzaugn som passar dina behov. Hitta din pizzaugn här .
Läs även vår guide med frågor och svar om pizzaugnar och få bra råd om underhåll och rengöring.