Crustello

• Skål för deg • Smart Sensor • Perfekt för jäsning • 3,8 L • Live data-insikter • Spårar jäsning, temperatur och luftfuktighet

•Precision i realtid: Laserbaserad ToF-sensor mäter jäsningen med millimeterprecision.
• Slut på gissningar: AI-driven analys förutspår exakt när degen är redo för ugnen.
• Dual-Temp-övervakning: Spårar både degens kärna och kökets temperatur för optimal kontroll.
• Smart Alerts: Få direkt avisering på din smartphone när fermenteringen är perfekt.

Bemästra jäsningen med laserprecision.
Glöm magkänsla och osäkerhet. Med Crustello Proofing Kit får du full kontroll över din degs viktigaste fas. Genom avancerad laserteknik övervakar vi jäsningen i realtid och ger dig besked direkt i mobilen precis när degen nått sin optimala punkt. Slut med platta bröd och överjästa degar – nu kan du baka med samma precision som proffsen.

• Skål för surdeg
• Smart sensor
• Perfekt för surdeg & starterkulturer
• 1,2L
• Övervakar toppaktivitet
• Spårar jäsning, temperatur och luftfuktighet

• Toppdetektering: Vet exakt när din surdeg når sin topp och har maximal bakkraft.
• Allt-i-ett-system: Kombinerar specialdesignat glas med avancerad sensorteknik.
• Historik och lärande: Se grafer över din starters utveckling och bli en bättre bagare.
• Kompakt och stabil: Designad specifikt för att främja jämn tillväxt i din starter.

Ge din surdeg optimala tillväxtförhållanden. En stark starter är grunden för fantastiskt bröd. Vårt Starter Kit övervakar din surdeg dygnet runt, så att du alltid vet när den når sin topp och är redo för bakning. Kombinationen av det optimerade glaset och den intelligenta sensorn tar bort gissningarna vid matning och hjälper dig att förstå din starters unika rytm. Det har aldrig varit enklare att hålla bakglädjen vid liv.

• Skål för surdeg (utan sensor)
• Perfekt för surdeg & starterkulturer
• Inbyggd öppning i locket för sensor
• Tätningslock

• Optimerad geometri: Cylindrisk form som gör det enkelt att visuellt avläsa jäsningen.
• Hygienisk design: Slät insida utan vassa kanter säkerställer enkel rengöring och matning.
• Icke-reaktiva material: Glas av hög kvalitet som inte påverkar surdegens känsliga balans.
• Förberedd för framtiden: Kan uppgraderas med Crustello-sensorn vid ett senare tillfälle.

Det perfekta hemmet för din starter.
Design möter funktion i denna specialutvecklade behållare. Den cylindriska formen säkerställer jämn tillväxt, medan den släta insidan gör både matning och rengöring mycket enkel. Glaset är tillverkat av material av högsta kvalitet som respekterar din starters balans. Och det bästa? Den är förberedd för vår smarta sensor när du är redo att ta nästa steg i ditt bakäventyr.

• Skål för deg (utan sensor)
• Perfekt för jäsning
• Inbyggd öppning i locket för sensor
• Tätningslock
• 3,8L

• Professionell volym: Skapad för stora degar med gott om utrymme för optimal utveckling.
• Temperaturstabil: Materialval som hjälper till att hålla en jämn temperatur under bulkjäsning.
• Enkel hantering: Ergonomisk form som gör det lätt att vika och arbeta med degen.
• Sensorredo: Förberedd för enkel montering av Crustello Proofing-sensor.

Plats att jäsa – och att imponera.
Ge din deg det utrymme den förtjänar. Vår Proofing Bowl är skapad för den ambitiösa bagaren som vill ha en stabil och hygienisk behållare för bulkjäsning. Den ergonomiska formen gör det enkelt att utföra “stretch and folds”, medan materialet hjälper till att hålla en stabil temperatur. Förbered din deg för framgång i en skål som är skapad för det moderna köket.